Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Camarón caramelo
Prep. 40 min
Total 1 h
8 porciones
Ingredients
Masa buñuelos
-
100 g de agua
-
aceite para engrasar y suficiente para freír
-
225 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
-
45 g de manteca vegetal
-
3 g de polvo para hornear
-
75 g de huevo bata 2 huevos y pese el gramaje
-
3 g de semillas de anis (optional)
Camarones
-
sal y pimienta al gusto
-
20 camarones medianos crudos limpios
Reducción de vino tinto
-
70 g de vino tinto
-
70 g de azúcar
Tempura
-
30 g de huevo
-
100 g de harina
-
15 g de fécula de maíz
-
5 g de polvo para hornear
-
130 g de agua
Formado de los buñuelos
-
harina de trigo para enharinar
Acompañantes
-
¼ col morada
-
agua para cubrir
-
1 cda vinagre blanco
-
150 g de mayonesa
-
1 - 2 chiles chipotles adobados o al gusto
Fritura de los buñuelos y los camarones
-
aceite para freír
Montaje
-
agua para enjuagar
-
ajonjolí negro para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 8 porciones
Sodium
3678.3 mg
Protein
65.4 g
Calories
13822 kJ /
3303.5 kcal
Fat
178 g
Fibre
11.3 g
Saturated Fat
31.6 g
Carbohydrates
341 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
BLACK DIAMOND CLUB III
30 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Mostachón de frutos rojos
1 h 30 min
Botana de queso y ostiones ahumados
2 h
Ensalada verde con aderezo de jamaica
20 min
Sándwich de filete de res
2 h 30 min
Papitas negras
55 min
Lonches bañados tipo Gemma
55 min
Galletas de chispas de chocolate
40 min
Pan de elote chorreado de gloria (Black Diamond)
1 h 30 min
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
14 h 15 min
Pastel azteca
1 h 20 min
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30 min
Bolitas de nuez
30 min