Tempeh

Tempeh

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Prep. 30 min

Total 48 h

600 g

Ingredients

de graines de soja jaunes et déshydratées (bio de préférence)
300 g
d'eau
1100 g
vinaigre
2 c. à soupe
de jus de citron
1 c. à soupe
de culture de tempeh rhizopus oryzae ("tempeh starter" en anglais)
1 c. à café rase

Nutrition per 100 g

Calories 142.2 kcal / 594.8 kJ

Protein 5.4 g

Fat 11.8 g

Carbohydrates 5 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.6 g

Sodium 399 mg

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