Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

4.3 10 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 oignon coupé en quatre
250 g de poivrons variés surgelés
350 g de viande de bœuf
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
½ c. à café de piment d'Espelette ou de chili
400 g de tomates concassées en conserve
400 g de patates douces en dés de 3 cm
100 g de grains de maïs en conserve égouttés
1 c. à soupe d'origan déshydraté
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
100 g de cheddar râpé
coriandre fraîche pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1501 kJ / 360 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Gratin de cornettes

50 min

Chili Con Carne

30 min

One pot de blé, poulet et curry

30 min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35 min

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25 min

Clafoutis aux tomates, oignons rouges et chèvre

35 min

Mijoté de dinde à la tomate, couscous aux olives noires

35 min

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1 h

Porc au caramel, petits pois et riz

1 h 10 min

Enchiladas au bœuf haché, haricots rouges et cheddar

30 min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35 min