Compatible versions
Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Grillbrote
- 15 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 170 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- ½ TL Zucker
- 300 g Mehl
- 15 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Bockshornklee, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
Aprikosen-Chutney
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bird's Eye Chili, frisch
- 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
- 150 g Weißweinessig
- 90 g Zucker
- 90 g Wasser
Belag und Fertigstellung
- 120 g Porree, in Ringen
- 120 g Zucchini, Stücken
- ¾ TL Salz
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 25 g Öl und etwas mehr zum Bestreichen
- 120 g Seidentofu
- 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega von Dr. Oetker®)
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Worcester-Sauce
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1843 kJ / 441 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 744 mg
In Collections
Alternative recipes
Linsen-Kartoffel-Puffer mit Cashew-Dip (vegan)
45 Min
Kartoffel-Frikadellen mit Käsefüllung
1h 20min
Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto
1h
Mairübchen-Möhren-Lasagne
2 Std. 15 Min
Orientalische Veggie-Patties
1h 35 min
Regenbogen-Fladenbrot
1h 10min
Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing
1h 30min
Gefüllte Spinattortillas
1h
Spätzle-Burger
1h 30min
Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto
35min
Gegrillte Pilze mit Nussfüllung (vegan)
35min
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20min