Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 55.8 g
- Fat
- 75.8 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 119.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Macarons à la vanille
3sa
Brioche suisse béchamel-saumon
2h
Cigares de tartiflette
55 dk
Gland à la pistache
1sa 30 dk
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
12h 30min
Merveilleux tout choco
2h 5min
Tarte au magret fumé
45 dk
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3sa 30 dk
Churros maison et pâte à tartiner
1 godz. 10 min
Choux craquelins au gianduja
17h
Praliné maison rapide
1h
Brioche feuilletée
5 Std.