Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

5.0 7 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

2 porties

Ingredients

Groene salade

komkommer gesneden (2-3 mm)
120 - 150 g
rucola
40 g
verse bladspinazie
40 g
verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
verse munt blaadjes
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse basilicum, blaadjes
rode ui gehalveerd
60 g
extra vergine olijfolie
50 g
gemalen koriander
¼ - ½ tl
witte azijn
1 el
vers geperst citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
suiker
2 - 3 snuifjes

Gepocheerde eieren en assemblage

verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
knoflookteentje
½ - 1
Griekse yoghurt
250 - 300 g
zout
2 - 3 snuifjes
water
1700 g
witte azijn
50 g
eieren
4
olie
boter
4 el
paprika, gerookt, gemalen
1 tl
gedroogde chilivlokken
1 tl
sumak
½ tl
zout
2 snuifjes
microgreens (optional)
2 - 4 el
wit brood, vierkant, snedes, voor het roosteren geroosterd, om te serveren
verse dille alleen blaadjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 903.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 2769.8 kJ / 662 kcal

Fat 51 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Morning Rituals 10 Recipes
Benelux

Ramadan 20 Recipes
Benelux

You might also like...

Chocoladetaart met Pistache

4 h 45 min

Green Godess Salade

20 min

Butter Chicken

1 h

Aziatische komkommersalade

No ratings

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Aardappelsoep met curry

35 min

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

No ratings

Pikante Kip met Kokosrijst

No ratings

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35 min

Muntthee

25 min

Kip tikka masala

1 h 10 min