Κλαφουτί δαμάσκηνου
TM6 TM5

Κλαφουτί δαμάσκηνου

(No ratings)

Ingredients

  • βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, για το βουτύρωμα
  • 2 - 4 κ.σ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη (demerara)
    or 2 - 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 700 γρ. δαμάσκηνα, ώριμα αλλά σφιχτά, χωρίς τα κουκούτσια, που έχετε κόψει μια φέτα από το κάτω μέρος τους και μετά τα έχετε κόψει στη μέση καθέτως (βλ. συμβουλή)
  • 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  • 80 γρ. ζάχαρη, και ακόμα 1 κ.σ. για τα δαμάσκηνα
  • ½ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
  • 2 αυγά
  • 100 γρ. πλήρες γάλα
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
  • 65 γρ. αλεύρι
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • 1 - 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1027.2 kJ / 245.5 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
46 g
Fat
5.6 g
Saturated Fat
2.8 g
Fibre
2.2 g
Sodium
131.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes