Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
100 g
de gingembre frais
20 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de pâte de curry rouge (optional)
1 c. à soupe rase
de lait de coco
500 g
d'eau
500 g
tiges de citronnelle fraîche en fines rondelles
3
de carottes en cubes
200 g
de poulet en morceaux
400 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
100 g
du sel
du poivre moulu
de cacahuètes grillées à sec, salées hachées
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 483 kcal / 2006 kJ

Protein 27 g

Fat 35 g

Carbohydrates 12 g

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