Langostinos con salsa de fruta de la pasión

Langostinos con salsa de fruta de la pasión

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Prep. 30 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

100 g de pulpa de maracuyá congelada (descongelada)
30 g de azúcar
50 g de ron
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas de agua
60 g de leche de coco
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
½ - 1 guindilla seca (sin semillas), desmenuzada
10 langostinos crudos sin pelar
3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de semillas de hinojo
2 cucharadas de harina
1 huevo batido
2 cucharadas de coco rallado
200 g de aceite para freír

Presentación

1 maracuyá
2 tiras de piel de lima para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 376.8 mg

Protein 11.7 g

Calories 1666.6 kJ / 398.3 kcal

Fat 11.2 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 48.6 g

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