Pan de molde 100% integral con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 (9 ratings)

Ingredients

Soaker frío

  • 40 g de semillas de sésamo
  • 40 g de agua

Masa madre

  • 250 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 200 g de harina integral de trigo

Masa principal

  • 150 g de agua
  • 10 g de azúcar
  • 350 g de harina integral de trigo
  • 60 g de harina integral de centeno
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Nutrition
per 1 unidad
Calories
12365 kJ / 2955 kcal
Protein
71.6 g
Carbohydrates
492.6 g
Fat
75.5 g
Saturated Fat
10.8 g
Fibre
28.2 g
Sodium
4792.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes