Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

3.9 23 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
3 carciofi puliti, a fettine ed immersi in una ciotola con acqua e limone
400 di scarola pulita, a listarelle
400 di patate novelle pelate e a cubetti (1x1 cm)
900 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
Parmigiano Reggiano (optional) grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 181.8 mg

Protein 9.8 g

Calories 990.8 kJ / 236.8 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Calamarata con crema di peperoni

30 min

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

2 h

Anelletti al forno

2 h

Pasta con pesto di carciofi

30 min

Lasagne funghi e salsiccia

1 h 40 min

Brodo di manzo

3 h 50 min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 h

Riso alla marinara

1 h 25 min

Penne risottate ai gamberi

30 min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 min

Spaghetti integrali, tonno, limone e rucola

25 min

Paccheri con pomodorini, vongole e calamari

40 min