Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo
TM6 TM5

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

4.8 (132 ratings)

Ingredients

Pico de Gallo

  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 10 g Koriander, abgezupft
    or 10 g glatte Petersilie, abgezupft
  • 1 EL Limettensaft
  • 250 g Tomaten, in Würfeln (5 mm)
  • ¼ TL Salz

Avocadocreme

  • 1 Knoblauchzehe
  • 270 g Avocados, reif, geschält, in Stücken
  • 2 TL Zitronensaft
    or 2 TL Limettensaft
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Tostadas

  • 190 g Mehl
  • 80 g Wasser
  • 30 g Öl
  • ½ TL Salz
  • 1 Msp. Kurkuma
  • ½ TL Backpulver

Sriracha-Mayo

  • 100 g Mayonnaise, vegan
  • 20 g Tomatenmark
  • 25 g Sriracha-Sauce
  • 1 Prise Paprika de la Vera
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Jackfrucht

  • 100 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika de la Vera
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 40 g Sojasauce
  • 15 g Ahornsirup
  • 10 g Limettensaft
  • 450 g Jackfruchtstücke, jung, abgetropft, aus der Dose (z. B. von Mr. Jack®)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1548 kJ / 370 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
42 g
Fat
22 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
5.2 g
Sodium
863 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes