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Dim sum di manzo e sedano
Ingredients
Ripieno
-
50 g di cipolla a pezzi
-
150 g di gambi di sedano a pezzi
-
250 g di carne trita di manzo
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20 g di zenzero, radice fresca grattugiata
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20 g di salsa di soia
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15 g di olio di sesamo + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Impasto
-
100 g di barbabietola rossa pelata e a pezzi
-
290 g acqua
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250 g farina tipo 0
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½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
fecola di patate q.b.
-
500 g acqua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
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