Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 500 g di zucca (butternut), sbucciata, privata dei semi, tagliata a cubetti (1½ cm)
- 20 g di olio di oliva
- 300 g di riso a chicco lungo (parboiled, tempo di cottura: 20 min.)
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 850 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- ¼ di cucchiaino di cumino in polvere
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- 180 g di yogurt naturale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1585 kJ / 376 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 8 g
Alternative recipes
Purea di patate
45min
Risotto alla zucca
35min
Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole
40min
Risotto zucca e pancetta
25min
Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher
No ratings
Purè di patate nature
55min
Menù: risotto agli spinaci con insalata di carote e mele
No ratings
Impasto per pizza
1hod.
Besciamella
15 Min
Crema di bietola
35min
Riso alle verdure
55min
Pentolata di riso e zucca (2 porzioni)
50min