Skip to main content Search
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
4.4 5 rating
Prep. 40 min
Total 2 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 100 g di nocciole tostate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 fette di pancarré a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
  • 100 g di vino bianco secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata
Farcitura e cottura della faraona
  • 1 faraona pulita e disossata (1 kg)
  • 3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di vino bianco secco
  • 100 g brodo di carne
Purè di patate
  • 1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 g di latte
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1805.5 mg
Protein 87.3 g
Calories 4879.8 kJ / 1166.3 kcal
Fat 65.2 g
Fibre 6.7 g
Saturated Fat 99.4 g
Carbohydrates 58.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recipes
Italy

You might also like...

Cappone agli agrumi con purè di carote

Cappone agli agrumi con purè di carote

4.8(4)

2 h 30 min

Spezzatino di pesce spada a Cottura Lenta

Spezzatino di pesce spada a Cottura Lenta

3.2(5)

1 h 40 min

Crostata alle albicocche

Crostata alle albicocche

4.4(10)

2 h

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

4.8(6)

1 h

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

4.7(15)

1 h

Filetto di nasello con contorno di finocchi e arance

Filetto di nasello con contorno di finocchi e arance

3.5(18)

30 min

Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4(8)

16 h 30 min

Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta

Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta

4.1(19)

6 h 20 min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0(7)

2 h 40 min

Dim sum di manzo e sedano

Dim sum di manzo e sedano

4.0(3)

1 h 30 min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

4.3(6)

2 h 20 min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

Costine di maiale BBQ con purè di patate

4.4(16)

5 h 50 min