Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

75 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg

Protein 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 2 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Cremeș (Cremșnit)

Cremeș (Cremșnit)

10 h

Ouă de Paște vopsite în verde

Ouă de Paște vopsite în verde

No ratings

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

No ratings

Brioșe cu ciocolată și cireșe

Brioșe cu ciocolată și cireșe

1 h 45 min

Jeleu de chilli și mere

Jeleu de chilli și mere

No ratings

Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine

Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine

No ratings

Mini tarte cu banane și sos caramel

Mini tarte cu banane și sos caramel

1 h 45 min

Pateuri-bomboană

Pateuri-bomboană

40 min

Fudge cu lichior irlandez și fistic

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4 h 25 min

Mini tarte cu zmeură

Mini tarte cu zmeură

1 h 15 min

Mini focacce

Mini focacce

3 h 30 min

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

1 h