Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3000 - 4000 g dovleac Jarrahdale (aprox. 23-25 cm)
- 1 lingură unt, nesărat sau sărat
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță sare de mare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 700 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
- 50 g făină
- 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
- 1 țelină tulpină, curățată și tăiată în treimi
- 2 căței de usturoi
- 1 fir rozmarin, proaspăt (aprox. 10 cm), doar frunzele
- 4 frunze de salvie, proaspătă
- 20 g ulei vegetal
- 1 lingură concentrat pastă de carne (vezi recomandări)
- 130 g vin roșu
- 40 g pastă de roșii
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 foaie de dafin, uscată
- 200 g cartofi, descojți și tăiați cuburi (1.5 cm)
- 1 morcov (aprox. 100 g), tăiat felii (5 mm)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2504.2 kJ / 596.2 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 69.6 g
- Fat
- 14.7 g
- Saturated Fat
- 4.9 g
- Fibre
- 20.6 g
- Sodium
- 481.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Chifle de pâine Parker
2h 20min
Gazpacho de sfeclă cu cremă de hrean
1h 40min
Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru
6 Std. 15 Min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50 Min
Fasole neagră - rețeta de bază
No ratings
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Panzanella cu fructe de mare
1 Std.
Orez Sichuan cu carne tocată și ulei de chilli
No ratings
Supă de dovleac, Pește cu orez și legume, Crumble cu mere și pere
1 Std.
Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)
30 Min
Supă de dovlecei cu busuioc și caju
20 Min
Ciocolată caldă cu matcha
15min