Zupa krem z warzyw, kurczak na parze, warzywne tagliatelle i sos musztardowy
TM6 TM5

Zupa krem z warzyw, kurczak na parze, warzywne tagliatelle i sos musztardowy

4.5 (312 ratings)

Ingredients

  • 200 g cukinii, małej, ze skórką
  • 350 g marchewki
  • 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g masła
    or 30 g oliwy z oliwek
  • 500 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 450 g warzyw, mieszanych, np. ziemniaków, cukinii, marchewki, pokrojonych na 4 cm kawałki
  • 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w paski (7 x 1,5 cm, patrz wariant)
  • sól, do oprószenia
  • 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu (optional)

Sos musztardowy

  • 50 g śmietany UHT, 18% tłuszczu
    or 50 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 - 2 szczypty soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 żółtko (optional)
  • estragon, świeży, tylko liście, posiekane, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1503.4 kJ / 359.3 kcal
Protein
33.3 g
Carbohydrates
23.4 g
Fat
14.8 g
Saturated Fat
7.7 g
Fibre
6.9 g
Sodium
471.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes