Camarones entomatados (Sonora) TM6

Name: Camarones entomatados (Sonora) TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1100 g de camarones crudos grandes con cabeza; 200 g de agua; 1 cdita de sal rosa del himalaya; 400 g de jitomates; 1 diente de ajo; 120 g de pimiento rojo; 150 g de cebolla blanca; ½ cdita de clavo de olor en polvo; 25 g de aceite de oliva extra virgen; ½ cdita de pimienta blanca molida; 1 cdita de pimentón dulce; 1 cda de fécula de maíz; 3 limones verdes

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Prep. 20 min

Total 25 min

6 porciones

Ingredients

de camarones crudos grandes con cabeza (ver tip)
1100 g
1100 g de mariscos mixtos, al gusto, (p. ej. mejillones, calamares, alemjas, cubos de pescado, etc.)
de agua
200 g
de sal rosa del himalaya
1 cdita
de jitomates en cuartos
400 g
diente de ajo pelado
1
de pimiento rojo sin tallo ni semillas
120 g
de cebolla blanca
150 g
de clavo de olor en polvo
½ cdita
de aceite de oliva extra virgen
25 g
de pimienta blanca molida
½ cdita
de pimentón dulce
1 cdita
½ cdita de paprika
de fécula de maíz
1 cda
limones verdes en mitades, para acompañar
3