Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
TM6 TM5

Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

4.7 (63 ratings)

Ingredients

Orzechowy majonez

  • 250 g oleju arachidowego
  • 1 jajko, o temp. pokojowej (patrz wskazówka)
  • 2 łyżeczki musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Hot-dogi

  • 30 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
  • 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 250 g miąższu mango, świeżego, pokrojonego w 5 mm kostkę
  • 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g słodkiego sosu chili
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sól
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane
  • 6 parówek o wysokiej zwartości mięsa
  • 6 bułek do hot-dogów (patrz wskazówka)
  • liście szpinaku baby, świeże, do podania
  • kiełki fasoli mung, świeże, do dekoracji
  • ryż preparowany, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
2366 kJ / 566 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
47 g
Fat
36 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
3.5 g
Sodium
1416 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes