Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Molho
- 150 g azeite
- 60 g vinagre
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 1 c. chá de mostarda de Dijon
-
15
g xarope de ácer
or 10 g mel - 2 c. chá de manjericão, seco
- ½ c. chá de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
Carpaccio de beterraba
- 800 g beterraba crua cortada em metades
- 1100 g água
- 1 c. chá de azeite
- 50 - 80 g rúcula
- 230 g queijo burrata cortado em pedaços
- 2 c. sopa de romã (optional)
- 2 c. sopa de noz pecan cortada em pedaços (optional)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1296 kJ / 309 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 12.2 g
- Fat
- 25.9 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 419.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Molho holandês
10min
Guacamole
5 Min
Ovos coreanos marinados
30 min
Rösti suíço - TM6
9h
Pão com barriga de porco (Gua Bao)
1h 20min
Molho de tomate e manjericão
25 min
Chutney de manga
1h 20min
Molho béarnaise
15min
Molho pesto de manjericão
10min
Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
2h 10min
Molho pesto
5 Min
Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim
30 min