Mediterraner Hähnchen-Eintopf

Mediterraner Hähnchen-Eintopf

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen
2
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Thymian abgezupft
3 Zweige
Hähnchen-Unterschenkel mit Haut (ca. 600 g)
4
Tomaten geachtelt
230 g
rote Zwiebeln geachtelt
100 g
Wasser
800 g
Olivenöl
30 g
Paprikamark
50 g
50 g Tomatenmark
Salz
2 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter getrocknet
2
Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
200 g
gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
150 - 200 g
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
65 g
Zitrone (optional) geviertelt, zum Servieren
1

Nutrition per 1 Portion

Calories 735 kcal / 3076 kJ

Protein 55 g

Fat 36 g

Carbohydrates 49 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 8 g

Sodium 1663 mg

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