Hackfleischtopf mit Porree und Auberginen
TM6 TM5

Hackfleischtopf mit Porree und Auberginen

4.1 (252 ratings)

Ingredients

  • 1 Chilischote, halbiert, entkernt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 400 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
  • 150 g Wasser
  • 50 g Paprikamark
    or 50 g Ajvar
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 250 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
  • 300 g Porree, in Ringen (2 cm)
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 4 TL Crème fraîche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1733 kJ / 414 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
28 g
Fat
27 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
4.9 g
Sodium
1354 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes