Skip to main content Search
Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)
3.8 5 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
25 pièces
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de ricotta
La pâte
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 25 g de beurre
  • 1 blanc d'œuf
  • 70 g d'eau
  • 1 pincée de sel
La farce
  • 80 g de sucre en poudre
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pistil de safran
  • 25 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
  • sucre glace maison pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 68.8 mg
Protein 3.2 g
Calories 376.9 kJ / 89.8 kcal
Fat 3.5 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Salade d'oranges aux dattes

4.7(38)

1 h

Soupe d'artichaut à la menthe

2.8(14)

10 min

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

4.4(8)

1 h 30 min

Cocotte de dorade, palourdes et crevettes au four

2.3(3)

45 min

Crème pâtissière au chocolat

4.6(34)

30 min

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

4.8(5)

2 h 30 min

Soupe au pistou aux spaghetti

3.9(26)

1 h 15 min

Focaccia sucrée-salée aux figues

3.9(7)

2 h 10 min

Cannelés à la fleur d'oranger

4.4(36)

14 h

Fougasse catalane

4.9(9)

6 h 25 min

Man'ouché libanais au bœuf et au zaatar

4.0(11)

1 h 45 min

Gâteau au fromage brûlé Basque

4.5(2)

3 h 10 min