Frittelle di patate dolci e gamberi
TM6 TM5 TM31

Frittelle di patate dolci e gamberi

(No ratings)

Ingredients

Salsa di accompagnamento

  • ½ spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco, a pezzi (1 cm)
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di aceto bianco
  • 30 g di salsa di pesce
  • 110 g di acqua

Carote sottaceto

  • 30 g di aceto bianco
  • 20 g di zucchero
  • 30 g di acqua
  • 200 g di carote, a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

  • 2 uova
  • 2 pizzichi di sale
  • 170 - 180 g di acqua minerale frizzante
  • 100 g di farina di riso
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • 400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza, sgusciati e puliti
  • 400 - 500 g di patate americane dolci, in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
  • 250 g di olio per frittura
  • 20 g di mentuccia
  • 300 g di foglie di lattuga

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3036.5 kJ / 725.7 kcal
Protein
22.9 g
Carbohydrates
58.8 g
Fat
45.1 g
Saturated Fat
3.6 g
Fibre
6.3 g
Sodium
1280.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes