Compatible versions
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 - 500 g de foie gras de canard cru (1 lobe)
- 7 g de sel
- poivre moulu
- 80 g d'abricots secs, coupés en quatre
- 60 g de pruneaux dénoyautés, coupés en quatre
- 1 c. à café bombée de quatre-épices
- 800 g d'eau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3330 kJ / 796 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 79 g
Alternative recipes
Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin
2h
Marinade à la jamaïcaine pour le poulet
10min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30min
Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses
No ratings
Chou farci de tourteau
2h
Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge
2h 15min
Caille, sauce à l'orange et carotte
45 min
Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran
1 Std. 15 Min
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)
55 min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20 min