Skip to main content Search
Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines
3.8 4 rating
Prep. 15 min
Total 5 h 30 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 600 g de vin rouge
  • 360 g de crème de cassis
  • 350 g de sucre en poudre
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 de zeste d'orange
  • 6 poires coupées en deux
  • 100 g d'eau
  • 100 g d'amandes décortiquées
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de yaourt à la grecque
  • 20 g de sucre glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 3134 kJ / 747 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 105 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts de Noël 10 Recipes
France
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Filets de truite au gin, crème de petits pois

5.0(9)

13 h

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6(28)

2 h 10 min

Baos vapeur au bœuf

4.6(9)

2 h 55 min

Bouillon indien à la pâte tandoori

3.9(21)

1 h 15 min

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7(41)

30 min

Pavlova aux fruits d'hiver

3.4(5)

3 h

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

4.5(2)

2 h

Galantine de pintade foie gras noisette

4.5(2)

13 h

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

4.6(16)

1 h

Bonbons aux amandes, rose et cognac

5.0(1)

10 min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

4.5(252)

35 min

Galette des rois vanille-fève tonka

4.8(44)

1 h 20 min