Skip to main content Search
Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan
3.9 11 ratings
Prep. 15 min
Total 12 h 25 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de fruits secs variés
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 g de poivre de Sichuan
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 136 mg
Protein 8 g
Calories 1960.5 kJ / 469.3 kcal
Fat 30.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17.3 g
Carbohydrates 38.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coupes glacées 9 Recipes
France

You might also like...

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

4.6(5)

1 Std. 10 Min

Truffes au rhum et à la cannelle

3.8(11)

45 Min

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5(2)

1 Std. 15 Min

Pain en cocotte à la châtaigne

3.3(8)

4 Std. 30 Min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 Std. 30 Min

Compotée de pommes aux épices

3.0(10)

45 Min

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

3.5(22)

1 Std.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Demi-poires vapeur (500-800 g)

4.3(4)

30 Min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

3.0(1)

15 Min

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

2.9(8)

30 Min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

4.7(6)

35 Min