Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Menu: Paella, salada pipirrana e mousse de chocolate com calda de frutos silvestres
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menu: Paella, salada pipirrana e mousse de chocolate com calda de frutos silvestres

(No ratings)

Ingredients

Mousse de chocolate

  • 100 g bolachas de manteiga
  • 150 g chocolate branco partido em pedaços
  • 250 g natas espessas (48% de gordura)

Calda de frutos vermelhos e paella

  • 100 g frutos silvestres frescos ou descongelados
  • 2 c. sopa de açúcar baunilhado
  • 2 c. sopa de água
  • 250 g chouriço cortado em rodelas (1 cm aprox.)
  • 100 g alho-francês cortado em fatias (1 cm aprox.)
  • 2 dentes de alho
  • 150 g pimento vermelho cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
  • 20 g azeite
  • 350 g arroz arbóreo
  • 200 g favas frescas ou congeladas
  • 150 g corações de alcachofra em conserva
  • 200 g tomate maduro cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
  • 650 g água
  • 1 g açafrão-da-índia
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta
  • ½ c. chá de paprika fumada

Salada pipirrana

  • 100 g pimento verde cortado em oitavos
  • 50 g cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 cm aprox.)
  • 50 g alface
  • 100 g azeitonas s/ caroço
  • 40 g azeite
  • 1 c. sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 c. sopa de orégãos
  • 1 c. chá de sal
  • 250 g tomate maduro, descascado e cortado em cubos (1 cm aprox.)
  • 100 g pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
  • ½ limão, só o sumo
  • 2 pés de salsa, só as folhas
  • 250 g frutos silvestres frescos ou descongelados

Nutrition
per 1 dose
Calories
6160.7 kJ / 1472.5 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
154.3 g
Fat
82.6 g
Saturated Fat
34.6 g
Fibre
13.3 g
Sodium
2394.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes