Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudeln
- 320 g Linguine, Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
- 1200 g Wasser
- 1 TL Öl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Austernpilzsauce
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 130 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 60 g Butter, in Stücken
- 600 g Austernpilze, in sehr feine Streifen gezupft
- 1 TL Salz
- 100 g Rotwein, trocken
- 200 g Crème fraîche
- 10 g Speisestärke
- 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben
- 1 geh. TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Paprika de la Vera
- ½ TL Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2882 kJ / 689 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 929 mg
In Collections
Alternative recipes
Gegrillte Pilze mit Nussfüllung (vegan)
35 Min
Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce
35 Min
Gefüllte Auberginen
50min
Spaghetti mit Grünkohl-Oliven-Pesto
20 Min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 Min
Spaghetti mit Pilz-Bolognese
1 Std.
Hähnchenschenkel en escabeche aus dem Ofen
1 Std.
Lasagne mit Auberginen-Bolognese
1h 40min
Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto
40 Min
Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce
50min
Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln
45 Min
Kartoffeleintopf mit Champignons
1 Std.