Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudeln
- 320 g Linguine, Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
- 1200 g Wasser
- 1 TL Öl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Austernpilzsauce
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 130 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 60 g Butter, in Stücken
- 600 g Austernpilze, in sehr feine Streifen gezupft
- 1 TL Salz
- 100 g Rotwein, trocken
- 200 g Crème fraîche
- 10 g Speisestärke
- 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben
- 1 geh. TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Paprika de la Vera
- ½ TL Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2882 kJ / 689 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 929 mg
In Collections
Alternative recipes
Kürbis-Pilz-Ragout
40min
Salbei-Knoblauch-Pasta
20 Min
Spaghetti Arrabiata mit Thunfisch
30min
Spaghetti mit Tomaten-Kapern-Öl
20 Min
Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce
50min
Champignon-Spinat-Nudeln
30min
Pilz-Käse-Nudeln mit Spinat
35min
Gnocchi mit Pfifferling-Rahm-Sauce
30min
Spaghettinester mit Auberginencreme
40min
Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel
40min
Pfifferling-Tomaten-Nudeln
25min
Spaghetti mit Pilz-Bolognese
1h