Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Stir-fry aux aubergines et au kofu
Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
6 portions
Ingredients
Riz complet
-
200 g de riz long complet
-
de l'eau pour tremper
Kofu et riz
-
1800 g d'eau
-
½ c. à café de poudre de curcuma séché
-
2 c. à café de sel
-
225 g de farine de pois chiches
-
1 c. à café d'huile végétale
-
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
-
300 g de poivrons en lanières (2 cm)
Stir-fry d'aubergines
-
2 gousses d'ail
-
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
-
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
-
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
-
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
-
50 g de sauce soja
-
60 g d'eau
-
30 g de miel
-
15 g de graines de sésame
-
150 g de tomates cerise coupées en 2
-
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
-
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1275.6 mg
Protein
12 g
Calories
1857.8 kJ /
444 kcal
Fat
18.2 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
2.3 g
Carbohydrates
61.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Boost immunitaire
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
25 min
Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes
1 h 30 min
Cheesecake salé aux herbes et pistaches
2 h 30 min
Empanadas véganes aux champignons et au poivre
1 h 20 min
Couronne aux légumes rôtis
1 h 40 min
Korma de chou-fleur
2 h 20 min
Boulettes à l'aubergine
1 h
Moussaka de lentilles
2 h 20 min
Soupe de pois chiches aux épinards
40 min
Tofu en ragoût
30 min
Brouillade rose
15 min
Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs
1 h 45 min