Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
Ingredients
Finocchi
-
400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Fonduta al Parmigiano Reggiano
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 - 3 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
20 g di burro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2 h 30 min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 h 40 min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 h
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 h
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 h 30 min
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3 h 30 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 h 30 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 h 30 min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1 h 30 min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 h 30 min
Vitello tonnato sottovuoto
5 h
Roastbeef Sottovuoto
5 h 30 min