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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
Prep. 20 min
Total 2 h 10 min
2 porzioni
Ingredients
-
30 g di salsa di soia
-
20 g di miele
-
10 g di zucchero di canna
-
15 g di aceto di riso
-
½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
-
½ peperoncino piccante fresco
-
35 g di acqua35 g di sake
-
2 sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
-
1850 g di acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
-
½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
-
1 cipollotto a rondelle diagonali
-
½ peperoncino piccante fresco a fettine
Difficulty
easy
Nutrition per 2 porzioni
Protein
48 g
Calories
2582 kJ /
6167 kcal
Fat
30 g
Fibre
1 g
Carbohydrates
30 g
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Cottura sottovuoto
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