Corona con verduras asadas

Name: Corona con verduras asadas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 80 g de bulbo de hinojo; 70 g de cebolla roja; 100 g de pimiento rojo; 100 g de coliflor; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de sal; 20 g de aceite de oliva; 20 g de queso parmesano; 10 g de piñones; 1 diente de ajo; 20 g de hojas de albahaca frescas; 20 g de aceite de oliva; ¼ de cucharadita de sal; 200 g de mantequilla; 200 g de harina de repostería; 90 g de agua; ½ cucharadita de sal; 150 g de queso de cabra fresco; 1 yema de huevo; 200 g de tomates cherry

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Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1h 40 min

Serving size 8 raciones

Ingredients

80 g de bulbo de hinojo en cuñas de 1 cm
70 g de cebolla roja en cuñas de 1 cm
100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
100 g de coliflor en ramilletes pequeños
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
20 g de aceite de oliva

20 g de queso parmesano
10 g de piñones
1 diente de ajo
20 g de hojas de albahaca frescas
20 g de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal

200 g de mantequilla (congelada en trozos pequeños de 1-2 cm)
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal

150 g de queso de cabra fresco en 8 trozos
or 150 g de queso camembert en 8 trozos
1 yema de huevo batida
200 g de tomates cherry en rama
10 - 12 hojas de albahaca fresca (optional)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1780 kJ / 425 kcal
Protein: 8.6 g
Carbohydrates: 24 g
Fat: 33.2 g
Saturated Fat: 18.1 g
Fibre: 1.8 g
Sodium: 636.8 mg