Skip to main content Search
Zucchini-Ricotta-Quiche mit Mandelblättchen

Zucchini-Ricotta-Quiche mit Mandelblättchen
4.5 160 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
8 Stücke
Sign up for free

Ingredients

Teig
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Mehl
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Wasser kalt
    50 g
  • Weißweinessig
    1 TL
Belag und Fertigstellung
  • Zucchini dünn (Ø ca. 4 cm, ca. 200 g)
    1
  • Salz
    1 TL
  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Basilikum abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • Minze abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • Ricotta
    250 g
  • Eier
    3
  • Crème fraîche
    200 g
  • Zitronensaft
    3 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • gehobelte Mandeln
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 752 mg
Protein 13 g
Calories 1500 kJ / 359 kcal
Fat 24 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Recipes
Germany

You might also like...

Flammkuchen mit Roter Bete und Pflaumen

4.7(92)

45 min

Quiche mit Ofenpaprika

4.1(74)

2 h

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

4.3(20)

1 h 30 min

Gemüsetarte

4.1(88)

1 h

Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing

4.6(63)

1 h 30 min

Nussbraten mit würziger Tomatencreme

4.5(137)

1 h 30 min

Birnen-Feigen-Quiche mit Ziegenkäse und Honig

4.1(269)

50 min

Zucchini-Halloumi-Plätzchen

3.1(103)

1 h

Mediterrane Tomaten-Galette

4.0(113)

1 h 15 min

Ricotta-Tarte mit bunten Tomaten

4.0(77)

2 h

Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen

4.5(254)

55 min

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.5(297)

1 h 40 min