Compatible versions
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g gedroogde zwarte bonen
- water, om te weken
Maïstortilla's
- 200 g bloem
- 200 g maïsbloem
- 15 g zonnebloemolie
- 250 g water
- ½ tl zout
Stoofpot van zwarte bonen
- 80 g uien, gehalveerd
- 30 g zonnebloemolie
- 1 el groentebouillonpasta
- 850 g water, of 1 cm boven bonenniveau
- 200 g paprika's, gemengd, in plakjes
-
1
tl chipotle chilipoeder
or 1 tl gedroogde pepervlokken - 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 tl zout
- 250 g kerstomaten, gehalveerd
- gele maïsbloem, om te bestrooien
- 2 tl zonnebloemolie
- 6 eieren
- 1 limoen, in partjes
- 100 g feta kaas, verkruimeld
- ½ bos koriander, grof gehakt
- 1 avocado, in plakjes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2235.3 kJ / 534.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 817.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Gazpacho
1h 15min
Vegetarische bonenburger
1 Std. 20 Min
Vegan Caesar saladedressing
No ratings
Vegetarische chili
1 Std. 5 Min
Valse kippenpoten met kaas en mayonaise dip
No ratings
Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
No ratings
Velouté met Marokkaanse smaken
35 Min
Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem
No ratings
İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir
1 Std. 5 Min
Lemon curd
20 Min
Kruiden en Cashew dip
8h 10 min
Manakeesh, Libanese gekruide flatbread
3h 20min