Marocká kuřecí stehna
TM6

Marocká kuřecí stehna

4.7 (32 ratings)

Ingredients

  • řepkový olej
    or kokosový olej, na vymazání
  • 8 horních kuřecích stehen, s kůží a kostí (cca 1 kg)
  • 1 polévková lžíce koření na pečené kuře
  • 400 gramů batátů, oloupaných, na kostky (2–3 cm)
  • 1 žlutá paprika, na kousky (2–3 cm)
  • 200 gramů žampiónů, očištěných, na čtvrtky
  • 8 sušených meruněk
  • 2 - 2 ½ čajové lžičky soli
  • 250 gramů smetany (viz Tip)
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 3 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
    or 1 ½ čajové lžičky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 3 čajové lžičky marockého koření ras el hanout
  • 2 čajové lžičky sladké červené papriky
  • 1 čajová lžička mleté pálivé papriky
  • 1 - 2 špetky mletého černého pepře
  • 800 gramů sterilovaných drcených rajčat
  • 300 gramů rýže basmati (viz Tip)
  • 500 gramů vody
  • 1 polévková lžíce olivového oleje

Nutrition
per 1 porci
Calories
3073 kJ / 733 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
75 g
Fat
33 g
Saturated Fat
18 g
Fibre
9 g
Sodium
2024 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes