Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό

Name: Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 16 μερίδες
Ingredients: 800 γρ. πατάτες; 600 γρ. νερό; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 100 - 150 γρ. καπνιστό σολομό; 200 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 50 γρ. χαβιάρι; 10 γρ. φρέσκο άνηθο

5.0 (3 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 2h 40 min

Serving size 16 μερίδες

Ingredients

800 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (3-4 εκ.)
600 γρ. νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο, για το λάδωμα
1 κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
100 - 150 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες, κομμένο σε λωρίδες (περίπου 0,5 εκ. Χ 3 εκ.)
200 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
50 γρ. χαβιάρι, μαύρο
10 γρ. φρέσκο άνηθο

Nutrition: per 1 μερίδα
Calories: 453.7 kJ / 108.4 kcal
Protein: 3.2 g
Carbohydrates: 9.3 g
Fat: 6.7 g
Saturated Fat: 2.1 g
Fibre: 1.1 g
Sodium: 244.7 mg