Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Baharat Gewürzmischung (siehe Tipp)
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Kreuzkümmel, ganz
- 1 TL Koriandersamen, ganz
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
- 3 Kardamomkapseln
- 3 Nelken
Quinoa und Linsen kochen
- 150 g Quinoa, weiß
- 20 g Öl
- 500 g Wasser
- 2 gestr. TL Salz
- 150 g Belugalinsen
Zwiebeln karamellisieren
- 40 g Öl
- 250 g rote Zwiebeln, in Spalten oder Ringen (5 mm)
- 15 g brauner Zucker
- ½ Bund Petersilie, frisch
- ½ Bund Minze, frisch
- 5 Zweiglein Koriander, frisch
- 2 Tomaten
- 20 g Apfelessig
- 2 Prisen Salz
Fertigstellung
- 2 EL Hanföl, etwas mehr zum Beträufeln
- ½ TL Salz
- 4 EL griechisches Joghurt (10% Fett), zum Anrichten
- Hanfsamen, geschält, zum Garnieren (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2178 kJ / 520 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 9.4 g
- Sodium
- 622 mg
In Collections
Alternative recipes
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Hummus-Platte Greek Style
25 min
Marokkanische Harira
1h
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50min
Dhal
40 min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1h
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 min
Kichererbsen Masala
45 min
Blumenkohl Tikka Masala
35 min
Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush
40 min
Auberginen-Linsen-Curry
30min