Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Profiteroles au foie gras
Prep. 35 min
Total 1 h 45 min
20 pièces
Ingredients
La béchamel
-
de lait250 g
-
de beurre25 g
-
de farine de blé25 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre blanc moulu1 pincée
-
de noix de muscade fraîchement râpée½ c. à café
La pâte à choux et le montage
-
de champignons noirs déshydratés5 g
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre blanc moulu1 pincée
-
de sucre en poudre1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
-
de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux450 g
Nutrition per 1 pièce
Calories
203.1 kcal /
841.1 kJ
Protein
4.3 g
Fat
18 g
Carbohydrates
5.7 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
8.7 g
Sodium
166.7 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°34
47 Recipes
France
France
