Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Szaszłyki z łososia z sosem pomidorowo-ananasowym i kuskusem; Sałatka z kalafiorem curry; Drink Virgin Piña Colada
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Szaszłyki z łososia z sosem pomidorowo-ananasowym i kuskusem; Sałatka z kalafiorem curry; Drink Virgin Piña Colada

4.0 (12 ratings)

Ingredients

Szaszłyki z łososia z sosem pomidorowo-ananasowym

  • 600 - 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, grubości 2-3 cm, pokrojonego w 2-3 cm kostkę (patrz wariant)
  • 240 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 3 cm kostkę
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 5 g liści kolendry, świeżych
  • 1 łyżeczka curry, mielonego
  • 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 cebula, przekrojona na pół (ok. 100 g)
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optional)
  • 150 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy (zalewę zachować)
  • 480 - 500 g przecieru pomidorowego, typu passata (1 kartonik)
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

Sałatka z kalafiorem curry

  • 50 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 400 g różyczek kalafiora, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki soli, plus 2 szczypty
  • 400 g wody
  • 1 puszka białej ciecierzycy, z puszki (400 g)
  • 120 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 150 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 150 - 200 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g pasty tahini
    or 30 g masła orzechowego
  • 20 g syropu z agawy
    or 20 g syropu klonowego lub miodu
  • 300 g kaszy kuskus
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Drink Virgin Piña Colada

  • 400 g kostek lodu (patrz wskazówka)
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 300 g soku ananasowego
  • 90 g syropu cukrowego
    or 45 g cukru pudru
  • 200 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonego z zalewy

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4691.3 kJ / 1120.5 kcal
Protein
46.5 g
Carbohydrates
101.7 g
Fat
60.2 g
Saturated Fat
24.5 g
Fibre
16.1 g
Sodium
1535.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes