Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
- 6 braune Champignons, groß (Ø 8-10 cm), Stiele entfernt und zur Seite gelegt
- 1 ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
-
4
Zweige Zitronenthymian, abgezupft
or 4 Zweige Thymian, abgezupft - 90 g Olivenöl
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Apfel, Sorte Granny Smith, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Sojasauce
- 150 g rote Paprika, in Streifen
- 150 g grüne Paprika, in Streifen
- 150 g rote Zwiebeln, in Streifen
- 350 g Zucchini, davon 200 g in Würfeln (2 cm) und 150 g in Würfeln (ca. 1 cm)
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 600 g Wasser
- 250 g Quinoa
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Stück Kurkuma, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
- 1 Stück Ingwer, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
- 150 g Aubergine, in Würfeln (ca. 1 cm)
- Kürbiskerne zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1628 kJ / 389 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 804 mg
In Collections
Alternative recipes
Gedünstetes Gemüse mit Erdnuss-Sauce
30 min
Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse
24h
Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing
1h 30min
Gefüllte Auberginen
50 min
Vietnamesisches Gemüse mit Reis
40 min
Zucchini-Rosenkohl-Pashtida
1 godz.
Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat
1 godz. 10 min
Zwiebel-Flammkuchen
1 godz.
Brokkoli-Auflauf mit körnigem Frischkäse
40 min
Gefüllte Paprika mit Petersilien-Tomaten-Reis
55 dk
Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung
1 godz.
Lachs-Raclette-Pfännchen
1h 30min