Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces

4.3 6 ratings

Prep. 5 min

Total 14 h 15 min

6 raciones

Ingredients

150 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de gorgonzola cremoso en trozos
420 g de leche
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
2 - 3 pellizcos de sal

Peras salteadas

20 g de mantequilla
400 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
30 g de azúcar
25 g de brandy
2 - 3 pellizcos de cardamomo molido
2 - 3 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optional)
6 nueces en mitades (optional) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 383.8 mg

Protein 10 g

Calories 1949 kJ / 466 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 16.6 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Helados - Modo Espesar 5 Recipes
Spain

You might also like...

Fudge blanco con pistachos y arándanos

40 min

Mochi ice cream

1 h

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15 min

Rollitos de pollo con hojas de puerro

55 min

Milhojas de sandía con gambas y lima

30 min

Toffee nut latte

20 min

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

1 h

Tartaletas de limoncello

3 h 15 min

Bisque de langostinos a la vainilla

1 h

Bocaditos de mango

4 h 20 min

Batido de piña, jengibre y coco

5 min

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

15 min