Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre doux, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 110 g d'eau froide
- 30 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
La frangipane
- 130 g de sucre en poudre
- 100 g beurre doux
- 130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
- 2 œufs
- 150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
La dorure et le montage
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises, et 1 noisette de confiture pour la finition
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2515.4 kJ / 602.9 kcal
- Protein
- 11.2 g
- Carbohydrates
- 52.3 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 273.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Meringues aux amandes
2 godz. 50 min
Crème pâtissière XXL
15min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Crème brûlée à la vanille
3h 45min
Pâte sablée
1 Std. 25 Min
Brioche feuilletée tressée
17u. 45min
Choux poire-caramel au beurre salé
4 godz. 35 min
Choux à la crème
1h 5min
Galette des Rois frangipane pistache
1h 45min
Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)
2h
Mille-feuille à la crème pâtissière
5h
Crème pâtissière Mode Sauce
15min