Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre doux, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 110 g d'eau froide
- 30 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
La frangipane
- 130 g de sucre en poudre
- 100 g beurre doux
- 130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
- 2 œufs
- 150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
La dorure et le montage
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises, et 1 noisette de confiture pour la finition
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2515.4 kJ / 602.9 kcal
- Protein
- 11.2 g
- Carbohydrates
- 52.3 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 273.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Madeleine fourrée
2h 5min
Crème pâtissière à la pistache
30min
Galette des Rois frangipane pistache
1h 45 min
Monstres de purée de pommes de terre au four
2h 5min
Crème pâtissière XXL
15min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5 godz.
Glace marbrée vanille chocolat café
11h 30min
Beignets à la crème pâtissière
4h 30min
Tarte poires et agrumes à la crème frangipane
2 Std.
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache
2h 10min