Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla rossa di Tropea a rondelle sottili
- 80 g di aceto di mele
- 40 g di aceto di vino rosso
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zucchero
Grattini
- 480 g di semola rimacinata di grano duro
- 2 uovo
- 120 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
Emulsione e salmone
- 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 65 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di senape
-
1
rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
or 1 rametto di finocchietto selvatico - 450 g di filetti di salmone fresco, senza pelle a tocchetti (2 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di sedano a tocchetti (2 cm)
- sale q.b. (optional)
- pepe bianco macinato q.b. (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2344.8 kJ / 560.5 kcal
- Protein
- 26.2 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 23.6 g
- Saturated Fat
- 2.4 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 416.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano (TM6)
25 min
Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano
25 min
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2h
Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi
1 godz.
Chiacchiere (vegan)
1h 15min
Rustici alla scarola
10h
Hummus dolce cioccolato e nocciole
15min
Spagnolette siciliane
1h 15min
Liquore al mirto
1680h
Carciofi gratinati alle erbe aromatiche
1 godz.
Pasta integrale menta e carciofi
40 min
Ravioli tricolore
1 godz. 45 min