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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata con rose di mele
Prep. 30 min
Total 2 h
12 fette
Ingredients
Pasta frolla
-
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
100 g di zucchero di canna
-
150 g di farina tipo 00
-
150 g di fecola di patate
-
120 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 tuorlo
-
1 uovo
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
1 pizzico di sale
Mele
-
150 g di acqua
-
150 g di vino bianco
-
100 g zucchero
-
1 cucchiaio di cannella in polvere
-
4 mele
Crema mousseline
-
500 g di latte intero
-
4 tuorli
-
100 g zucchero (vedere consigli)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
50 g di amido di mais (maizena)
-
125 g di burro a tocchetti, a temperatura ambiente
Terminare la preparazione
-
125 g di burro a tocchetti a temperatura ambiente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Sodium
99.3 mg
Protein
5 g
Calories
2171.8 kJ /
519.1 kcal
Fat
29.8 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
16.8 g
Carbohydrates
59.2 g
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