Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Espárragos y patatas
-
1000 - 1500
g de espárragos blancos frescos
or 1000 - 1500 g de espárragos verdes frescos - 1100 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
-
700
g de patatas de guarnición
or 600 g de patatas
Salsa holandesa
- 20 - 40 g de agua
- 10 - 20 g de zumo de limón
- 175 - 350 g de mantequilla
- 4 - 8 yemas de huevo
- ¼ - ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 58.5 g
- Fibre
- 6.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cardo con almendras
20min
Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha
20min
Crema de calabaza y langostinos
45 Min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.
9 godz. 45 min
Calamares en su tinta
1h 5min
Shakshuka
50min
Puerros en vinagreta
30min
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
21h
Verdinas con gambones (Cocción lenta)
16h 30min
Rollo de bonito
1h 10min
Judías pintas con chipirones en su tinta
40min