Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 porzioni

Ingredients

Citronette aromatica

50 g olio extravergine di oliva
1 limone il succo spremuto fresco
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bulgur

300 g di bulgur
550 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Pesce spada

3 tranci di pesce spada (200 g l'uno)
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
2 pizzichi di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe bianco macinato
600 g di acqua
2 zucchine a dadini (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 704.1 mg

Protein 24.3 g

Calories 1737.8 kJ / 415.3 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 41.2 g

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