Compatible versions
Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Szparagi i ziemniaki
- 600 g wody
- 5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 700 - 750 g ziemniaków, małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta cukru
-
700 - 1000
g zielonych szparagów, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
or 700 - 1000 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
Sos holenderski
- 250 g masła, pokrojonego na kawałki
- 50 g wody
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 żółtka
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2890 kJ / 690.3 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 38.3 g
- Fat
- 56.3 g
- Saturated Fat
- 35.5 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 419 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Gotowanie na parze szparagów (500-800 g)
25 Min
Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe
50 min
Zielona fasolka szparagowa na Varomie
30 min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55 min
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45 min
Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
50 min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10 min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
1h
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1h
Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami, szparagami i sosem cytrynowym
50 min
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1h
Ziemniaki z fasolką, szynką i sosem berneńskim
1h