Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- 300 g di patate, pelate e a tocchetti
- polpo fresco, 4 tentacoli
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 120 g di latte
- 1 pizzico di sale
- fili di erba cipollina fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 31.6 g
- Carbohydrates
- 34.2 g
- Fat
- 8.8 g
- Fibre
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Anelli di totano su crema di piselli
40min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1 godz.
Vellutata di zucca e scampi
2 godz.
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50min
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
1h 25min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 godz.
Paccheri zucca e gamberoni
50min
Trittico d'autore
2 godz.
Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma
45 min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1 godz.
Crema di patate con polpo
1 godz.
Risotto al nero di seppia
35min